Enabel, l’Agence de développement de l’État fédéral belge, et le laboratoire d’innovation Nido lancent un appel.

Optimisation de la chaîne laitière au Niger

Enabel et Nido lancent un appel à des solutions innovantes pour avoir une chaîne de valeur laitière respectant des standards élevés d’hygiène et de qualité. L’objectif est d’optimiser la chaîne de production, afin que le lait reste de la plus haute qualité de la production à la distribution.

L’insuffisance des pratiques d’hygiène dans la production, la collecte et le transport du lait au Niger entraînent une contamination microbienne, affectant la qualité et la sécurité du lait consommé par la population. Ce problème touche les producteurs, les collecteurs, les transformateurs et les consommateurs, et persiste depuis plusieurs années, exacerbant les risques sanitaires et économiques. Les consommateurs hésitent à acheter du lait local, réduisant sa compétitivité face aux produits importés.

Le projet pilote vise à trouver des solutions pratiques et réalisables, adaptées aux conditions spécifiques du Niger, caractérisées par de petites exploitations familiales éloignées les unes de l’autre et mobiles en certain moment de l’année du fait de la transhumance. L’objectif est de tester des solutions abordables qui pourraient à long terme améliorer la chaîne de production laitière.

Quel est le problème et pour qui ?

Le problème concerne est l’insuffisance des pratiques d’hygiène tout au long de la chaîne de valeur, de la production à la consommation dans la filière lait au Niger. Cette situation affecte les éleveurs, les transformateurs et collecteurs, les promoteurs du lait local et les consommateurs. En raison de mauvaises pratiques d’hygiène, de problème dans la collecte et de mauvaises conditions de transport, les producteurs perdent des revenus et les consommateurs sont exposés à des risques sanitaires.

Quelle est l’évolution du problème ?

Le problème persiste depuis plusieurs années, exacerbée par des pratiques d’hygiène inadéquates et un manque de matériel approprié. Les statistiques de l’élevage datant de 2017 montrent une situation déjà présente et nécessitant des solutions.
Tous les projets qui sont intervenus sur la filière « lait local » ont mené des actions de sensibilisation sur l’hygiène du lait avec insistance sur le caractère ‘denrée facilement contaminée’ et même ‘milieu de culture pour les germes’ du lait.

Quel est l’impact du problème ?

L’impact du problème est multiple : il cause des pertes économiques pour le secteur, car le lait est rejeté par les laiteries en raison de sa mauvaise qualité, il augmente les risques sanitaires pour les consommateurs liés à la consommation de lait contaminé, et il affecte la confiance des consommateurs pour le lait local, en réduisant ainsi sa compétitivité face aux produits importés.

Comment savons-nous que c’est un problème ?

La situation actuelle est perçue comme problématique en raison :

• Des preuves de contamination, car les tests au centre de collecte révèlent des problèmes de qualité;
• De la baisse de la compétitivité du lait local face aux produits importés moins chers et souvent perçus comme plus sûrs;
• Du manque de confiance et de satisfaction des producteurs, collecteurs et consommateurs vis-à-vis de la qualité du lait local.

Qu’attendons-nous de la solution ?

La solution idéale implique une amélioration significative des pratiques d’hygiène, et l’introduction de matériel et équipements appropriés pour garantir la qualité du lait depuis la production jusqu’à la consommation. La solution doit bien prendre en compte le contexte spécifique de la filière au Niger à savoir une production assurée par de petites exploitations familiales éloignées les unes de l’autre et mobiles en certain moment de l’année du fait de la transhumance. La solution doit aussi assurer que le problème de qualité est abordé sur toute la chaîne, à savoir depuis la traite jusqu’aux mini-laiteries.

De plus, la solution doit être abordable et reproductible pour les acteurs locaux tels que les petits producteurs et transformateurs de lait. Le projet pilote sera testé en termes de faisabilité, de durabilité et de respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, avec pour objectif d’améliorer la qualité du lait tout au long de la chaîne.

Quelles solutions ne sont pas souhaitées ?

Les solutions « high-tech » qui sont trop coûteuses ou difficiles d’accès pour les agriculteurs et transformateurs locaux ne seront pas utilisées. Les solutions virtuelles ou théoriques qui ne peuvent être appliquées en pratique ne seront pas non plus acceptées. Les solutions doivent être accessibles, abordables et pratiquement applicables dans le contexte nigérien.

Propriétaire du défi

Danny Verspreet, Directeur des finances chez Enabel

Site web: https://www.enabel.be/fr

Déroulement de la procédure

Les intéressés sont invités à soumettre leur offre au plus tard le 4 novembre 2024 à 12h00 via le formulaire ci-dessous à l’adresse gbi@bosa.fgov.be.

Des cycles éventuels de régularisation et de négociation, y compris la présentation (pitch) de la solution par les soumissionnaires, auront lieu. Ces cycles peuvent se dérouler oralement ou par écrit. Les présentations seront organisées les 18 et 19 novembre 2024 à Bruxelles et/ou en ligne. Toutes les entreprises ayant soumis une offre ne seront pas invitées à participer à un cycle de négociation. Chaque entreprise recevra un retour d’information.

Ensuite, la soumission de l’offre finale (BAFO) sera suivie par l’évaluation des offres finales et la décision motivée d’attribution.

Avez-vous encore des questions ?

Si vous avez des questions dans le cadre de ce challenge, vous pouvez nous contacter via gbi@bosa.fgov.be.